I Menu
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È stato da noi preferibile spiegare il nostro modo di cucinare e presentare i piatti invece che mostrare il menù,visto che viene stagionalmente cambiato. La nostra cucina è ispirata soprattutto ai prodotti ed ai piatti Valtellinesi (viste le nostre origini ) per la locazione del territorio sul quale operiamo,assemblando i sapori semplici degli stessi per crearne di nuovi,con la capacità e la fantasia dello Chef Maurizio Rota. Lombarda,per integrare nei nostri menù altri sapori ed altre culture culinarie,oltre a quella della nostra valle,ma anche Nazionale,per permetterci di ricercare e proporvi il meglio in freschezza e qualità a tavola. Ricordiamo alla nostra clientela affezionata,ma anche ai nuovi ospiti,che i nostri menù sono influenzabili dagli acquisti giornalieri e dai prodotti stagionali che il territorio ci fa trovare negli orti. Noi non cuciniamo solo per riempire le pance ma soprattutto per nutrire le menti . |
