Il locale
Il Locale
Ristorante Trattoria "Nuova Adua" e scuola di cucina "Ratatouille" Sondrio in Via Scarpatetti 42 Assecondando la stagionalità dei prodotti scelti personalmente da noi presso piccoli allevatori ed agricoltori della zona, il menù cambia ogni due mesi circa, proponendo così piatti genuini ma delicatamente rivisitati con il tocco dello Chef Maurizio,il quale dando particolare attenzione ed importanza alla materia prima,senza stravolgere i gusti vi porta in un connubio di sapori tradizionali e nel contempo innovativi. Il ristorante "Trattoria Nuova Adua" ricavato da una vecchia osteria del 600 (con adiacente giardino oggi con gazebo,ma una volta adibito al gioco delle bocce) è stato accuratamente riarredato anche nei dettagli dallo stesso gestore Erica. E tutto ciò che contribuisce ad un fascino retrò dell'ambiente,si tratti di un vecchio vaso,di un arnese dell'antico lavoro contadino,un soprammobile antico o un servizio della nonna,rende altresì l'ambiente sobrio, ospitale,caldo ed accogliente. Può così capitare che l'arredamento cambi di volta in volta dove oggetti e arredi spariscono o vengono sostituiti da altri. E' un ambiente informale nel quale i nostri clienti vengono per gustare un buon piatto,il pane a lievitazione naturale con farine strettamente scelte e le paste fatti in casa. A pranzo accogliamo numerosi professionisti che lavorano in zona mentre a cena abbiamo molti ospiti affezionati. La sala Principale a cura del particolare , la meticolosità nei dettagli per fornire alla clientela il piacere di trovarsi in un ambiente caldo ed accogliente,i soffitti a voltatonda del '600 e l'atmosfera delle candele sia al tavolo che sull'antico lampadario centrale,fanno di questo locale un piccolo angolo di antichità da scoprire,fermandosi,mentre si corre nel frenetico mondo moderno.
