Articolo Luglio da Business Restaurant

Ristorante Trattoria Nuova Adua, Sondrio 09 Luglio 2011

Sabato scorso abbiamo deciso di passare un week end in montagna e ci siamo diretti verso Livigno.
Mi sono ricordato che un amico mi aveva segnalato un ristorante a Sondrio e così ho deciso di andarlo a provare, una tappa che sarà ormai un’ istituzione ogni volta che si andrà in Val Federia, Bormio, ecc.
Ed eccoci alla trattoria Nuova Adua.
Il locale è ricavato da una vecchia osteria del 600: l’ambiente è molto particolare, intimo e accogliente, rustico ed elegante, con una cantina per i vini scavata nella roccia !
In sala Erica, gentilissima, in cucina Maurizio, lo Chef, grande !!!
Il Menù a pranzo prevede sia Menù Business a 16 € che un piatto unico a 10 €, dal Martedì al Venerdì.
Essendo Sabato scegliamo alla carta le solite due portate a testa.
Erica ci serve subito un antipastino di benvenuto, pancetta con ratatuile di verdure e pomodorini dell’ orto, i pomodori mi hanno ricordato quelli che mangiavo da piccolo, rubati negli orti, gusti e sapori oggi quasi introvabili !!!
Il pane è fatto in casa usando farine diverse, buonissimo !!!
Scelgo le Pappardelle al fondente e mais rosso padellate con zucchine e timo selvatico, buonissime!!
Non avevo mai mangiato pasta al Cioccolato, fantastica !!!
Francesco, un mio caro amico, sceglie un bel piatto di carne, mi dice essere buonissima e morbidissima, il contorno di verdure è strepitoso !!
Il tutto corredato da un buon vino consigliato da Erica.
Per dolce scegliamo sorbetti, tiramisù alle pesche e torta Benita alla ricotta, di questa abbiamo chiesto il bis, veramente buonissima.
Vi descrivo bene i sorbetti perché anche questi meritano parecchio per i gusti particolari ed ottimi.
Il piatto ne comprende sei: rosmarino, rabarbaro e alloro, kiwi e zenzero, mirtillo e grappa, ciliegia selvatica, sedano e pepe nero. Il tiramisù era così composto: savoiardi inzuppati nel caffè, crema di mascarpone senza tuorli ma con lecitina di soia e cioccolato bianco decorato con pesche gialle, buono, ma il mio dolce preferito è stato la torta Benita !
Caffè Conto 83 € in quattro, quindi poco più di 20 € a testa.
Fantastico rapporto qualità prezzo. Ci segnalano che il menù cambia ogni due mesi…quindi conviene tornarci spesso!!!